Wiele osób żyjących jeszcze pamięta jeszcze czasy gdy chłodnictwo nie było wtedy rozwinięte. Jednak produkty spożywcze musiały być odpowiednio przygotowane do spożycia i przechowywane w odpowiednich temperaturach. Wiemy z własnych doświadczeń albo z opowieści rodziców i dziadków że kiedyś wcale tak łatwo nie było o odpowiednie chłodzenie pokarmów. Obecnie chłodnictwo się unowocześniania i jest coraz łatwiej. Jednak kiedyś nie wyglądało to wcale tak kolorowo.
Aby produkty były świeże w czasie zimy przechowywało się je w śniegu a w czasie lata w zimnych źródłach co wcale nie było tak łatwe. Jednak z biegiem lat chłodnictwo zaczęło się rozwijać i obecnie w dzisiejszych czasach chłodnictwo jest na tyle rozwinięta że lodówka sama wie kiedy ma zacząć pracować gdy spada temperatura. Kiedyś takie operacje nie były możliwe.
Obecnie również sprzęt chłodniczy jest coraz bardziej bezpieczny i dzięki niemu człowiek może pracować w każdej dziedzinie bez obaw że będzie to niekorzystne dla jego zdrowia czy też życia.W gospodarce chłodnictwo odgrywa kluczową rolę ponieważ nie tylko sprawia że produkty nabiałowe mogą być przechowywane w odpowiednich temperaturach, ale również wiele innych czynników ma na to wpływ.